天痕的清單

工商時報【姚舜╱台北報導】

為搶攻高達20億元產值的中秋節送禮商機，包括國賓、寒舍、晶華、雲朗觀光，以及遠東、麗緻餐旅、神旺等觀光飯店集團，今年全面將月餅與秋節禮盒銷售業績目標上調，希望較去年成長5％至20％。

觀光飯店集團將月餅與秋禮銷售目標上調，部份業者看好下半年經濟景氣有回暖跡象，另也有部份業者則認為「景氣再差，總要過節」。同時，亦有觀光飯店已感受到因為景氣不好，許多企業改以送禮取代宴客酬酢。因此決定將月餅與秋節禮盒銷售目標上調，發動行銷攻勢強力攻堅。

今年上半，由於景氣不佳加上新飯店加入市場競爭市場稀釋，飯店集團餐飲營收普遍不如預期，其中尤以婚宴收入減少最多，故為追趕進度，包括晶華、雲朗、寒舍等集團除加大下半年婚宴促銷力度，給予新人特定日子價格彈性優惠，更將月餅與秋節禮盒視為提高下半年餐飲營收第一檔「必搶下的灘頭堡」。

為提高月餅與秋禮市占，觀光飯店今年除較食品與百貨零售業者提早發動行銷攻勢，並採異業結盟擴展銷售通路，同時以客製化服務搶攻企業大單。面對食材與原物料成本上漲，多數飯店集團亦自行消化吸收，在訂價策略上維特與去年同價，避免觸動敏感價格神經，影響消費者或企業採購意願。

雲朗觀光餐飲總經理丁原偉表示，截至目前雲朗的月餅與秋節禮盒銷售已達目標9成，其中高價禮盒更已完銷。晶華麗晶酒店集團餐飲副總裁吳偉正表示，晶華月餅與秋禮接單已突破3萬盒且訂單持續增加中，而最受企業採購歡迎的仍是最傳統的禮盒，每盒平均價位則是700元上下。